Das Landwirtschaftliche Zentrum St. Gallen (LZSG) in Salez ist sich seiner Vorbildfunktion als Beratungs- und Bildungsinstitution sehr bewusst. Nachhaltigkeit verkörpert auch der 2019 fertiggestellte Neubau. Das innovative Gebäude, das konsequent auf LowTech setzt, hat bereits mehrere renommierte Preise gewonnen. Es ist nicht nur ein zeitgemässes «Schulhaus», sondern ein Ort der Begegnung und Entspannung, umgeben von Naturbiotopen und Schaugärten mit Nutz- und Heilpflanzen. Das Küchenteam unter der Leitung von Cornelius Schaufelberger kocht täglich für bis zu 160 Personen und bietet vielseitige und gesunde Menüs. Zum saisonalen und regionalen Angebot gehört frisches Gemüse aus der Region, Fleisch direkt vom Gutsbetrieb und Käse aus der Schulkäserei. Beliebt sind die hausgemachten Köstlichkeiten, wie Guetzli und Kuchen. Ein Geheimtipp für originelle Geschenke ist der Verkaufsladen: Hier findet man Produkte vom Staatswingert Frümsen und der Schulkäserei, sämtliche St...Mehr
