Culinarium ist das Gütesiegel für regionale Lebensmittel aus der Ostschweiz. Es schafft Klarheit durch unabhängige Kontrollen und garantiert lokale Zutaten sowie kurze Lieferketten. Wer Produkte mit diesem Gütesiegel wählt, unterstützt nachweislich regionale Arbeitsplätze und die heimische Wertschöpfung.

Unser Versprechen an dich und die Region

Gewachsen in der Region.

Unverarbeitete Produkte wie Fleisch, Gemüse oder Milch stammen garantiert zu 100% aus der Region. Diese lückenlose Herkunft ist das zentrale Merkmal der gelben Krone.
mehr zur Herkunft

Die 80%-Regel

Bei verarbeiteten Produkten wie Brot oder Joghurt stammen mindestens 80% der Zutaten aus der Region, die Hauptzutat muss sogar immer zu 100% aus der Region stammen.
mehr zu den Regeln

Kurze Transportwege

Selbst die Zutat, die für ein Produkt am weitesten reisen muss, legt im Durchschnitt unter 36 km zurück. Diese Nähe sichert maximale Frische und verbessert die Ökobilanz.

mehr zu kurzen Transportwegen

Wertschöpfung, die hier bleibt

Wir stärken über 500 Betriebe und rund 13’000 Vollzeitjobs. Die Regel ist klar: Mindestens 2/3 der Verarbeitung bleiben in der Region. Das sichert Arbeitsplätze und Lehrstellen direkt vor der Haustür.
mehr zur ökonomischen und sozialen Nachhaligkeit

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Glaubwürdigkeit durch unabhängige Kontrolle: Die ProCert AG

Vertrauen ist gut, geprüfte Sicherheit ist besser. Deshalb lassen wir die Einhaltung unserer strengen Richtlinien regelmässig von der ProCert AG überprüfen. ProCert ist eine unabhängige und nach der internationalen Norm ISO/IEC 17065 akkreditierte Zertifizierungsstelle mit Sitz in Bern.

Diese Akkreditierung durch die Schweizerische Akkreditierungsstelle (SAS) bestätigt formell, dass ProCert die fachliche Kompetenz besitzt, Bewertungen neutral, transparent und nach weltweit anerkannten Standards durchzuführen. Für dich bedeutet das: Wo die CULINARIUM-Krone drauf ist, steckt geprüfte und verbürgte Regionalität drin.

Einfach und nah: Unsere Partner im Detailhandel

Wir sind überzeugt: Regionale Produkte müssen für dich einfach und bequem zugänglich sein. Deshalb arbeiten wir eng mit den grossen Detailhändlern zusammen, um eine einfache Verfügbarkeit für dich sicherzustellen.

Wenn dir beim Einkaufen die bekannten Regio-Logos unserer Partner ins Auge stechen, kannst du in der Regel sicher sein: Die Produkte sind CULINARIUM-zertifiziert. Wir sind in der Ostschweiz stolz darauf, verantwortlich für die Zertifizierung folgender Regionalprogramme zu sein:

  • Migros: Aus der Region. Für die Region.
  • Coop: Miini Region
  • Aldi: Saveurs Suisse
  • LIDL: Klein aber fein

Du suchst abseits der Grossverteiler nach weiteren Fachhändlern oder Hofläden? Unsere Partnerbetriebe findest du hier

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Wie unsere Partnerfirmen die CULINARIUM-Werte leben und die Region stärken.

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