Thurgauer Käseschnitten

Thurgauer Käseschnitten

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Vorbereitung15 Min.
Kochen20 Min.
Gesamt35 Min.
SchwierigkeitEinfach
Ergibt4 Portionen
regio-score grün

Warum der regio-score für dieses Rezept grün ist:

Dieses Rezept liegt im grünen Bereich. Brot, Süssmost, Frühlingszwiebeln, Äpfel und Thurgauer Rahmkäse bzw. Tilsiter sind zertifiziert regional. Deshalb grün. Für den grünen Bereich müssen die Hauptzutat und mindestens 80 % der landwirtschaftlichen Zutaten aus der Region stammen. Das ist hier der Fall. Mindestens zwei Drittel der Wertschöpfung bleiben in der Region.

Zutaten

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  • 8 Scheiben Brot
  • 50 ml Süssmost
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Äpfel
  • 250 g Thurgauer Rahmkäse oder Tilsiter

Grün – regional und CULINARIUM-zertifiziert.

Gelb – regional, erfüllt aber (noch) nicht die Kriterien des CULINARIUM Gütesiegels.

Rot – stammt nicht aus der Region.

Normal – zählt nicht (nicht landwirtschaftliche Zutat wie Salz oder Wasser).

Zubereitung

  1. Die Brotscheiben mit dem Süssmost beträufeln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  2. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Äpfel vierteln, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Beides auf den Brotscheiben verteilen.
  3. Den Rahmkäse oder Tilsiter in Scheiben darauflegen. Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  4. Rund 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist und Blasen wirft.

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