Das Gerstenmalz wird in unserer Region Wil SG angebaut. Die humosen Böden und das gemässigte Klima  geben dem Malz einen zarten Hauch von Ovomaltine. Das Fass war vorher mit Wein aus Cabernet Jura Trauben aus dem Ort belegt. Entstanden ist ein aromatischer, fruchtiger Single Malt mit wunderbar ausgewogenen Eichenholztönen.