Rindfleisch ist zart und gut erkennbar an der Marmorierung. Das rote Muskelgewebe ist durchzogen von dünnen, weissen Fettstreifen, dadurch ist das Fleisch besonders aromatisch und saftig.Rindfleisch kann verschieden stark angebraten werden, die Garstufen reichen von stark blutig bis zu durchgebraten. Wie es am besten schmeckt, ist natürlich Geschmackssache.
