Vorhang auf für die Gemeinschaftsgastronomie

Gemeinsam geniessen

22. bis 28. Mai 2023

Personalrestaurant, Kantine, Mensa, Mittagstisch, Feldverpflegung oder das Essen im Spitalbett: Gemeinschaftsgastronomie spielt oft eine zentrale Rolle in unserem Leben und geniesst dennoch viel weniger Rampenlicht und Respekt, als die kulinarischen Kreationen der Sterneköche.

Mit «Gemeinsam geniessen» laden wir ein zu mehr Wertschätzung für ein wichtiges Verpflegungsangebot in verschiedenen Lebensbereichen. Vom 22. bis 28. Mai 2023 warteten unterschiedliche Ostschweizer Gemeinschaftsgastro-Betriebe mit einem Spezialangebot oder einem Sondermenü auf.

Zum einen wurden alte Rezepte aus Grosis und Opas Zeiten nachgekocht und neu interpretiert. Andere Betriebe fokussierten sich auf Produkte, die aktuell auf den Feldern wachsen. Im Menüplan wurden bewusste Akzente auf die momentan verfügbaren regionalen Produkte gesetzt. Bei Unternehmen mit öffentlichen Restaurants waren auch externe Gäste herzlich dazu eingeladen, das «Gemeinsam geniessen»-Angebot kennenzulernen.

Diese Betriebe waren 2023 dabei:

Appenzell: Kantonales Gesundheitszentrum

Die entspannte Atmosphäre, eine grosse Terrasse und der herrliche Blick auf den Alpstein machen das öffentliche Restaurant Findling zum beliebten Treffpunkt für Bewohnende, Angehörige, Gäste und Mitarbeitende. Abwechslungsreiche Tagesmenüs, ein Salatbuffet, kleine Snacks und süsse Köstlichkeiten bieten Genuss und Gaumenfreuden. Der Saisonalität und Regionalität wird grosse Beachtung geschenkt.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

Kantonales Gesundheitszentrum Appenzell
Restaurant Findling
Sonnhalde 2
9050 Appenzell
Buchs: Haus Wieden

Das Café Wieden ist ein beliebter Treffpunkt für Bewohnende, Gäste und Mitarbeitende. Täglich stehen drei Mittagsmenüs zur Auswahl, die drinnen oder draussen genossen werden können. Vormittags und nachmittags werden leckere Snacks, Gebäck oder Getränke angeboten. Auch ein Blick in die Glacekarte lohnt sich. Gerne werden für externe Feiern individuelle Menüs zusammengestellt. Das Café Wieden ist täglich von 9 bis 18.45 Uhr geöffnet.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

Haus Wieden – Wohnen und Pflege im Alter
Wiedenstrasse 44
9470 Buchs
Diepoldsau: Zentrum Rheinauen

Im Zentrum Rheinauen, das im Juli 2022 eröffnet wurde, sind Alterspflege, Betreutes Wohnen, Kindertagesstätte, Ludothek, Arztpraxis, Spitex-Stützpunkt sowie ein öffentliches Restaurant untergebracht. Das Team um Gastronomieleiter Florian Holenstein bietet jeden Tag im Restaurant ein Mittagsmenü mit saisonalen und frischen Zutaten aus der Region an. Neben Tagesmenü und Wochenhit serviert das Gastroteam verschiedene Klassiker, Salate und ein saisonales Monatsmenü.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

Zentrum Rheinauen
Heimstrasse 10
9444 Diepoldsau
Eschen: LAK Haus St. Martin

54 Bewohnende geniessen im Haus St. Martin in Eschen viel Lebensqualität. Helle und gemütliche Räume, eine Cafeteria und eine kleine grüne Oase sorgen für ein wohnliches Umfeld. Die Cafeteria und der Gartensitzplatz laden zum Verweilen ein. Wochentags wird jeweils zwischen 12 und 13.15 Uhr ein feines Tagesmenü serviert. Diverse Salate, Gebäck und Snacks runden das Angebot ab. Am Nachmittag ist die Cafeteria von Montag bis Sonntag von 14 bis 17 Uhr geöffnet.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

LAK Haus St. Martin
Dr. Albert Schädler-Str. 11
9492 Eschen
Gams: Alterswohnheim Möösli

Im Alterswohnheim Möösli werden hochbetagte, pflegebedürftige sowie Menschen mit einer kognitiven oder psychischen Beeinträchtigung begleitet und umsorgt. Das Heim ist ein Zuhause, das die Lebensgewohnheiten, Werte und Bedürfnisse jedes Einzelnen respektiert und fördert. Die öffentliche Cafeteria hat rund 30 Sitzplätze, die Anordnung ist rasch und flexibel änderbar für verschiedenartige Anlässe. Ausserhalb des Hauses gibt es zwei Terrassen mit je rund 20 Sitzplätzen, auf der Südseite mit Anschluss an den Garten, auf der Nordseite direkt beim Eingang. Die Cafeteria-Öffnungszeiten sind jeweils von 13.30 bis 17 Uhr.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

Alterswohnheim Möösli
Widen 29
9473 Gams
Gossau: Altersheim Abendruh

Im Altersheim im Herzen von Gossau werden 70 Bewohner betreut und gepflegt. Der ältere Mensch als Individuum steht im Mittelpunkt, seine Gesundheit und sein Wohlbefinden sind das oberste Ziel. Deshalb ist es dem Küchenteam des Altersheims Abendruh ein Anliegen, ihren Bewohner:innen täglich ein saisonales, regionales und abwechslungsreiches Menu anzubieten.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

Altersheim Abendruh
Bedastrasse 19 / 21
9200 Gossau
Grabs: Stütlihus

Das Stütlihus in Grabs umsorgt nicht nur betagte Menschen, sondern bietet für externe Gäste Räume an für Tagesseminare, Weiterbildungen, Apéros oder Familienfeste. Das Team rund um Küchenchef Leo Schranzer sorgt dabei gerne für ein frisches, saisonales und ausgewogenes kulinarisches Angebot.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

Stütlishus – Wohnen im Alter
Stütlistrasse 23
9472 Grabs
Heiden: Quisisana

Das Alters- und Pflegeheim Quisisana mitten im aussichtsreichen Heiden bietet 38 Bewohner:innen ein gemütliches Zuhause. Die Küchencrew bereitet täglich raffinierte, saisonale und abwechslungsreiche Mahlzeiten zu für Bewohner:innen, Mitarbeiter:innen, externe Gäste, Mittagstische zweier Schulen sowie für den Mahlzeitenlieferdienst innerhalb Heidens. Um am Mittagessen (11.30 bis 12.30 Uhr) teilzunehmen, ist eine Anmeldung (Tel. 071 898 32 05) bis 9 Uhr erwünscht.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

Alters- und Pflegeheim Quisisana
Freihofstrasse 1
9410 Heiden
Mauren: LAK Haus St. Peter und Paul

Grosszügige und helle Einzelzimmer bieten im Haus St. Peter und Paul in Mauren 60 Bewohnenden ein Zuhause mit Lebensqualität. Gemütliche Räume, die Cafeteria, Terrassen und der Garten laden zum Verweilen ein. Zum Mittagessen wird vom Montag bis Freitag jeweils zwischen 12 und 13 Uhr ein Tagesmenü sowie weitere Menüs aus der Speisekarte angeboten. Diverse Salate, Gebäck und Snacks runden das Angebot ab. Von Montag bis Sonntag ist die Cafeteria von 14 bis 17 Uhr geöffnet.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

LAK Haus St. Peter und Paul
Gänsenbach 17
9493 Mauren
Nesslau: Alterszentrum Churfirsten

Das Alterszentrum Churfirsten bietet im Obertoggenburg 54 älteren und betreuungs- und pflegebedürftigen Menschen ein Zuhause, in dem sie sich geborgen fühlen und in Würde leben können. Täglich werden auch für externe Mittagsgäste frische, saisonale und gesunde Mahlzeiten angeboten. Die öffentliche Cafeteria ist täglich von 14 bis 17.30 Uhr geöffnet. Bei schönem Wetter lädt die Terrasse mit Sicht auf die Churfirsten zum Verweilen ein.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

Alterszentrum Churfirsten
Churfirstenweg 3
9650 Nesslau
Oberriet: Huus Feldhof

Das Huus Feldhof in Oberriet ermöglicht betagten Menschen, ihren Lebensabend abwechslungsreich und in Gesellschaft zu gestalten. Im Neubau stehen 36 Einzelzimmer und im Haus West 36 Einzelzimmer zur Verfügung, die teilweise und für Ehepaare als Zweibettzimmer ausgestattet werden können. Verschiedene Aufenthaltszonen im Innen- und Aussenbereich sowie die neue Cafeteria laden zum Verweilen ein. Die Feldhof-Cafeteria ist öffentlich und täglich von 13.30 bis 17 Uhr geöffnet.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

Huus Feldhof
Feldhofstrasse 36
9463 Oberriet
Salez: Landwirtschaftliches Zentrum SG

Die CULINARIUM-zertifizierte Mensaküche des Landwirtschaftlichen Zentrums in Salez ist gesund, lecker, abwechslungsreich und natürlich regional. Tagesgäste und Lernende treffen sich hier von Montag bis Freitag zur Znünipause in der Mensa und bedienen sich während den Hauptmahlzeiten an der reichhaltigen Ausgabe die Fleischliebhaber ebenso begeistert wie Vegetarier.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

LZSG-Mensa
Rheinhofstrasse 11
9465 Salez
Schaan: LAK Haus St. Laurentius

Mitten in Schaan stehen im Haus St. Laurentius pflegebedürftigen Menschen 48 schöne Einzelzimmer in einem gemütlichen Umfeld mit viel Lebensqualität zur Verfügung. Die Cafeteria und die Sonnenterrasse laden zum Verweilen ein. Wochentags wird jeweils zwischen 12 und 13.15 Uhr ein feines Tagesmenü serviert. Diverse Salate, Gebäck und Snacks runden das Angebot ab. Am Nachmittag ist die Cafeteria von Montag bis Sonntag von 14 bis 17 Uhr geöffnet.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

Haus St. Laurentius Schaan
Bahnstrasse 20
9494 Schaan
Schwellbrunn: Betreuungszentrum Risi

Das Betreuungszentrum Risi steht für attraktives Leben und Wohnen im Alter in herzlicher Atmosphäre. Im modernen und heimeiligen Haus befindet sich das täglich offene Café Risi, in dem es sich vor einem herrlichen Alpstein-Panorama köstlich geniessen lässt. Bei schönem Wetter lädt ein heimeliger Gartensitzplatz ein.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

A-la-Carte «Gemeinsam geniessen»

Betreuungszentrum Risi Schwellbrunn
Risi 376
9103 Schwellbrunn
Sevelen: Pflege- und Betreuungszentrum Büelriet

Das neue Büelriet bietet für 44 betagte Menschen ein gemütliches Heim sowie für die Bevölkerung ein öffentlich zugängliches Restaurant. An 365 Tagen im Jahr verwöhnt das Gastroteam Gäste in der «Sevler Stuba» mit kulinarischen Köstlichkeiten und heimischen Spezialitäten. Warme Küche gibt es jeweils von 11.30 bis 13.45 Uhr.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

Pflege- und Betreuungszentrum Büelriet
Büelstrasse 30
9475 Sevelen
St. Gallen: GHG Rosenberg

Die GHG Rosenberg ist ein modernes, integratives Zentrum in St. Gallen, das ein Alters- und Pflegeheim, eine Demenzwohngruppe und ein Spezialwohnheim unter einem Dach vereint. Die Rosenberg-Küchencrew kocht mit viel Hingabe und unter Berücksichtigung aller Diät- und Kostformen. Im öffentlichen Restaurant Stadtblick werden Gäste mit kulinarischen Delikatessen verwöhnt (jeden Mittag warme Küche) und geniessen zudem einen einmaligen Ausblick über die Stadt.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

GHG Rosenberg
Kreuzackerstrasse 6
9000 St.Gallen
St. Gallen: GHG Tempelacker

Das Wohl des Kindes steht im Tempelacker-Alltag im Zentrum. Die Tagesstätte bietet massgeschneiderte Betreuungs- und Förderangebote, damit sich Kinder bestmöglich und ihrer Natur entsprechend entfalten und entwickeln können. Dazu gehören die Therapiestellen mit Ergo- und Physiotherapie. Bei diesem ganzheitlichen Angebot darf natürlich eine frische, saisonale und abwechslungsreiche Ernährung nicht fehlen.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

GHG Tempelacker
Tempelackerstrasse 28
9000 St. Gallen
St. Gallen: Wohn- und Pflegehaus Wienerberg

Das kulinarische Angebot im Wienerberg ist abwechslungsreich und von höchster Qualität. Das Küchenteam verwöhnt Bewohner:innen wie auch Gäste mit kreativen Gerichten aus regionalen, saisonalen Produkten und geht auf individuelle Bedürfnisse ein, getreu dem Credo: einfach persönlicher. Die Zertifizierung des Wienerbergs entspricht der hauseigenen Strategie des nachhaltigen Umgangs mit unseren Ressourcen.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

Wohn- und Pflegehaus – Wienerberg
Guisanstrasse 19a
9000 St.Gallen
St. Margrethen: Alters- und Pflegeheim Fahr

Im Alters- und Pflegeheim Fahr wird den Bewohnenden ein attraktives Wohn- und Lebensumfeld geboten. Das Fahrkafi ist ein Ort der Begegnung und täglich von 11 bis 17 Uhr geöffnet. Ob drinnen oder draussen auf der Gartenterrasse werden Gäste und Angehörige täglich mit frisch zubereiteten und saisonalen Menüs, sowie auch mit À-la-Carte-Köstlichkeiten verwöhnt. Das Gastro-Team richtet auch gerne externe Geburtstagsessen und Bankette aus.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

Alters- und Pflegeheim Fahr
Fahrstrasse 11
9430 St. Margrethen
Triesen: LAK Haus St. Mamertus

56 Bewohnende finden im Haus St. Mamertus in Triesen ein Zuhause mit viel Lebensqualität. Die Cafeteria und im Sommer auch die Piazzetta laden zum Verweilen ein. Wochentags ist die Cafeteria von 9 bis 13 Uhr geöffnet. Von 12 bis 13 Uhr können Gäste das Tagesmenü oder andere Menüs geniessen. Diverse Salate, Birchermüesli, Gebäck und Snacks runden das Angebot ab. Am Nachmittag ist die Cafeteria von Montag bis Sonntag von 14.30 bis 17 Uhr offen.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

LAK Haus St. Mamertus
Landstrasse 317
9495 Triesen
Trogen: Mensa Kantonsschule

Gesund, trendig, speditiv und regional – nach diesem Motto wird in der Mensa der Kanti Trogen täglich frisch gekocht. Die Lernenden wie auch die Mitarbeitenden geniessen abwechslungsreiche Mittagsmenus sowie spezielle Wochenhits oder Feines vom Salatbuffet. Auf Unverträglichkeiten und Lebensmittel-Intoleranz wird Rücksicht genommen. Ein grosses Anliegen ist der Mensa-Leitung die Vermeidung von Food Waste.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

Mensa Kantonsschule Trogen
Kantonsschulstrasse 26
9043 Trogen
Vaduz: LAK Haus St. Florin

Das Haus St. Florin in Vaduz bietet 60 pflegebedürftigen Menschen ein gemütliches Zuhause mit viel Lebensqualität. Die Cafeteria und die Sonnenterrasse laden zum Verweilen ein. Wochentags werden jeweils zwischen 12 und 13 Uhr ein feines Tagesmenü und weitere Menüs serviert. Diverse Salate, Gebäck, Sandwiches und Snacks runden das Angebot ab. Am Nachmittag ist die Cafeteria von Montag bis Sonntag von 14 bis 17 Uhr geöffnet.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

Haus St. Florin Vaduz
St. Florinsgasse 16
9490 Vaduz
Walzenhausen: Rheinburg-Klinik

Die Rheinburg Klinik in Walzenhausen ist eine Rehabilitationsklinik mit 64 Betten. Der Schwerpunkt liegt in der neurologischen Rehabilitation. Den Rheinburg-Patient:innen werden täglich traditionelle Rezepte mit frischen regionalen Zutaten auf hohem Niveau serviert. Auch die Weine auf der Karte stammen alle aus der Region oder der Schweiz. Der erfahrenen Küchencrew rund um Martin Zeller ist es ein Anliegen, regionale Küche und traditionelle Rezepte mit neuer Technik an die nächste Generation in Ausbildung weiterzugeben.

Menüplan «Gemeinsam geniessen»

Rheinburg-Klinik
Dorf 113
9428 Walzenhausen

Diese 3 Themen beinhaltet «Gemeinsam geniessen»

Tradition

Essen wie zu Grosis und Opas Zeiten: Traditionelle Rezepte und Gerichte werden wiederbelebt oder neu interpretiert. Die Gemeinschaftsgastronomie kocht in dieser Woche mit alten Rezepten und bringt bewährte Speisen aus der Region auf den Teller.

Regional & Saisonal

Während der «Gemeinsam geniessen»-Woche fokussieren sich die Betriebe auf Produkte, die aktuell auf den Feldern wachsen. Im Menüplan werden bewusste Akzente auf die aktuell verfügbaren regionalen und saisonalen Produkte gesetzt.

Gemeinschaft

Während ihrer «Gemeinsam geniessen»-Woche öffnen die Betriebe die Türen. Egal ob der Gastrobetrieb bereits ein öffentliches Restaurant hat oder nicht, er lädt ein zum gemeinsamen Genuss. Die Öffentlichkeit kann in ihrem Gemeinschaftsgastronomiebetrieb speisen und geniessen.

In der Ostschweiz sind bereits rund 30 Gemeinschaftsgastronomie-Betriebe CULINARIUM-zertifiziert und pflegen hohe Qualitätsstandards.

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