Im Dreieck zwischen Boden-, Walen- und Zürichsee findet man auffallend viele Käser:innen, die ihr Handwerk nicht nur perfekt im Griff haben, sondern vor Ideen sprühen und diese in köstlicher Form realisieren. Die Käsehochburg Ostschweiz möchte den zahlreichen Käseliebhaber:innen diese Genussperlen aus der Region näherbringen.

Haben Sie schon einmal einen Erzengel Gabriel, einen Toggenburger Charaktertyp, einen scharfen Maxx oder einen Rosalie gekostet? Wenn nicht, wird es höchste Zeit. Diese Käsesorten punkten nämlich nicht nur mit ihren kreativen Namen, sondern auch in Punkto Gaumenfreuden. Das sind jedoch noch lange nicht alle Käsesorten, die Käseliebhaber kennen sollten. Die Ostschweiz bietet weitere Genussperlen – einige sind bekannt, andere weniger.